- Видео 35
- Просмотров 828 709
Кухня Кавказа
Россия
Добавлен 30 июл 2020
Любите кавказскую кухню? Хотите узнать все тонкости приготовления национальных блюд народов Кавказа? Рецептами, секретными ингредиентами и собственными лайфхаками с вами делятся шеф-повара московских ресторанов.
Давайте общаться, ведь на нашем канале о вкусах спорят!
Вы узнаете, как приготовить традиционные мясные блюда, супы, пироги и многое другое.
Благодаря нашим мастер-классам вы сможете радовать своих родных и близких настоящими кулинарными шедеврами на завтрак, обед и ужин.
Давайте общаться, ведь на нашем канале о вкусах спорят!
Вы узнаете, как приготовить традиционные мясные блюда, супы, пироги и многое другое.
Благодаря нашим мастер-классам вы сможете радовать своих родных и близких настоящими кулинарными шедеврами на завтрак, обед и ужин.
Готовим с шефом: Чыгыртма с цыпленком
В этом видео шеф-повар покажет, как приготовить азербайджанское блюдо из птицы и яиц - чыгыртма. "Чихир" переводится, как "кричать". И не случайно: ведь вкус и аромат этого блюда вызывает у гостей настоящий восторг!
НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ: ruclips.net/channel/UC3f9nNvoslX4YdGU-2cbq1w
ЕЩЁ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ:
ruclips.net/video/f6_fXRHOoKQ/видео.html
Поддержи это видео лайками и подписывайся на наш аккаунт instagram:
kukhnyakavkaza
НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ: ruclips.net/channel/UC3f9nNvoslX4YdGU-2cbq1w
ЕЩЁ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ:
ruclips.net/video/f6_fXRHOoKQ/видео.html
Поддержи это видео лайками и подписывайся на наш аккаунт instagram:
kukhnyakavkaza
Просмотров: 2 390
Видео
Готовим с шефом: Баранья лопатка на мангале
Просмотров 12 тыс.3 года назад
Баранья лопатка, приготовленная на огне, идеально подходит как для торжества, так и для простого вечера у мангала. Правда, ароматы сочного мяса, специй и углей быстро создадут особую атмосферу, и вечер неизбежно превратится в праздник. Попробуй приготовить это блюдо вместе с шеф-поваром азербайджанского ресторана: равнодушных точно не останется! Подписывайся на канал и готовь вкусно, оригинальн...
Готовим с шефом: азербайджанский плов джудже дошеме
Просмотров 5 тыс.3 года назад
В этом видео покажем, как приготовить один их видов азербайджанского плова - джудже дошеме. "Дошеме" означает "укладывать": ингредиенты этого блюда в процессе приготовления укладываются слоями. Вместо привычного мяса баранины предлагаем использовать цыплёнка: получится очень вкусно! Не забудь подписаться на канал "Кухня Кавказа" и открой для себя всё многообразие кавказских пловов. И не только!
Готовим с шефом: Казан-котлеты из баранины
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
Думаешь, котлетами никого не удивить? А если приготовить их в казане? А если с болгарским перцем, помидорами, картофелем и зеленью? Уверены, таких котлет ты ещё не пробовал. Кстати, вместо баранины можно использовать телятину или индейку, в зависимости от предпочтений и содержимого холодильника. Подписывайся на канал "Кухня Кавказа", готовить уникальные блюда вместе с шефами - легко и очень вку...
Готовим с шефом: Аджапсандали
Просмотров 2,4 тыс.3 года назад
Аджапсандали - всеми любимая холодная закуска из ярких овощей. Это вам не рататуй! В этом видео шеф-повар грузинского ресторана покажет, как приготовить это блюдо кавказской кухни так, чтобы овощи оставались сочными и ароматными. А зелень и специи добавят ему пикантности и лёгкой остроты! Беспроигрышный гарнир к мясу или самостоятельное постное блюдо, аджапсандали так прост в приготовлении! Не ...
Готовим с шефом: грузинская кукурузная лепешка мчади
Просмотров 12 тыс.3 года назад
Мчади - грузинскую лепешку из кукурузной муки - можно подавать вместо хлеба к другим блюдам, например, к лобио. А можно приготовить на завтрак в качестве самостоятельного блюда и подать к столу в горячем виде вместе с сыром: имеритинским, сулугуни, моцареллой или брынзой. Смотри наш видео-рецепт и убедись сам, до чего просто она готовится! И не забудь подписаться на канал "Кухня Кавказа"!
Готовим с шефом: Горячий грузинский десерт из сыра сулугуни в виноградных листьях
Просмотров 9073 года назад
Готовим невероятно оригинальный десерт. Представь: нежный тёплый сыр, завёрнутый в виноградные листья и политый волшебным соусом из ягод смородины, мёда, мяты и миндаля! Такой десерт сочетает в себе пользу, уникальный вкус и, к тому же, прост в приготовлении! Не забудь подписаться на канал «Кухня Кавказа»и готовь, как шеф-повар!
Готовим с шефом: Дюшбара
Просмотров 12 тыс.3 года назад
В этом видео покажем, как готовить дюшбара - наваристый суп с миниатюрными пельмешками. Начинка из баранины отлично сочетается с освежающим ароматом мяты. А подают это блюдо с винным уксусом и тёртым чесноком. Говорят, идеальный дюшбара - это когда в одной столовой ложке помещается 12 пельмешек. Предлагаем проверить, сколько штук поместится у тебя? Кстати, не забудь подписаться на канал, чтобы ...
Готовим с шефом: Чабан салат
Просмотров 18 тыс.3 года назад
Чабан салат - невероятно простой, но совсем не скучный, а ещё сытный и полезный! "Чабан" означает "пастух". Изюминка "пастушьего салата" - сыр мотал - мягкий рассольный сыр из козьего или овечьего молока. В состав этого салата входит большое количество зелени, и он отлично подойдёт к мясным блюдам, особенно к шашлыкам. Но и как самостоятельное блюдо будет смотреться достойно. Готовьте с нами и ...
Готовим с шефом: Хинкали
Просмотров 9903 года назад
Ну кто не любит грузинскую кухню? Особенно если речь идёт о хинкали: симпатичные мешочки из тонкого теста с нежным фаршем из баранины и ароматным бульоном внутри. Пальчики оближешь! Зови гостей и готовь лучшие хинкали в мире с шеф-поваром грузинского ресторана. И не забывай подписаться на канал!
Готовим с шефом: разделка ягнёнка
Просмотров 21 тыс.3 года назад
Разделываем ягнёнка для приготовления пяти блюд! Голяшки пойдут на суютму, корейка, шея, задняя и почечная части - на хашламу и кяляфур, лопаточная часть, рёбра, мякоть и курдюк - на два вида пити. Хватит на целый пир! После просмотра этого видео ты смело сможешь покупать целого барашка, самостоятельно его разделывать и готовить лучшие национальные блюда по нашим рецептам! Не забудь подписаться...
Готовим с шефом: Кутабы на мангале
Просмотров 2,2 тыс.3 года назад
Кутаб - еще одно чудо кавказской кухни, которое покорило сердца людей во всем мире. Если вы никогда не готовили кутабы, пора это исправить. А новое видео на нашем канале поможет вам не совершить при этом ошибок. Простой кулинарный рецепт от шеф-повара, немного терпения - и азербайджанское мучное блюдо с мясом и зернами граната украсит ваш стол.
Готовим с шефом: Тёплый салат с телятиной
Просмотров 12 тыс.3 года назад
Телятина, обжаренная с овощами в ароматном соусе, придаст этому салату сытность. Зёрна граната - азербайджанский акцент и праздничность. А зелень добавит свежести и витаминов. В этом видео шеф-повар покажет, как за считанные минуты приготовить идеально сбалансированный, тёплый салат с телятиной, который отлично подойдёт как для обеда, так и в качестве лёгкого и полезного ужина. Не забудь подпис...
Готовим с шефом: Кисломолочный суп довга
Просмотров 23 тыс.3 года назад
Жемчужина азербайджанской кухни - кисломолочный суп довга. Его можно считать вегетарианским, ведь в его основе - мацони и зелень. Подавать суп можно как в горячем, так и в холодном виде. А можно и вовсе подать к долме с виноградными листьями, в качестве соуса. Как сделать так, чтобы довга не «свернулась» в процессе приготовления, расскажем в этом видео. Подписывайся на канал и готовь блюда кавк...
Готовим с шефом: Бакинский и Шекинский пити
Просмотров 55 тыс.3 года назад
Готовим азербайджанский суп пити - с нутом и бараниной. За сытность его можно считать и первым, и вторым блюдом одновременно. А готовится он в специальных керамических горшочках. Пити является символом Шеки. В этом видео покажем сразу две версии приготовления этого блюда - бакинскую и шекинскую. Подписывайтесь на наш канал и готовьте лучшие блюда кавказской кухни вместе с шеф-поварами!
Готовим с шефом: завтрак по-азербайджански
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: завтрак по-азербайджански
Готовим с шефом: Аджапсандал с бараниной
Просмотров 9 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Аджапсандал с бараниной
Готовим с шефом: пахлава с грецким орехом
Просмотров 2 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: пахлава с грецким орехом
Готовим с шефом: Тава-кебаб на сковороде
Просмотров 3,7 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Тава-кебаб на сковороде
Готовим с шефом: Голубцы из индейки
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Голубцы из индейки
Готовим с шефом: азербайджанская сладость Шекербура
Просмотров 3 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: азербайджанская сладость Шекербура
Готовим с шефом: Хашлама из индейки
Просмотров 1,8 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Хашлама из индейки
Готовим с шефом: Яичница с помидорами
Просмотров 278 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Яичница с помидорами
Готовим с шефом: Хашлама из баранины
Просмотров 12 тыс.3 года назад
Готовим с шефом: Хашлама из баранины
Супер❤❤❤
А КАК УДАЛЯЛИ ЛИМФОУЗЛЫ !!???
Ладно вам,ошибся человек! Попробуйте вы в эфире не волноваться!
Любимое блюдо в моей семье! Все утром закидывала в горшочек перед уходом на работу,ставила на плиту,приходила с работы- ужин готов! Очень удобно и вкусно!
Гиди матлоб ламази гогона
❤
Мне понравилось но почему нет кислого сухофрукта ведь там же мясо
сыра добавить
Люблю этот плов, но я вместо каштанов ( не всегда они есть в продаже) добавляю нут варёный. Очень вкусно!!!
Шановний автор,а якщо нема курдюка? Чим можна його замінити?
Пока смотрела рецепт чуть не захлебнулась слюной, какой же это вкууусный плов❤
Наверняка армяне пишут о а
"И запекаем в печи 40 минут", температуру выбираем по настроению. Снято красиво, но бесполезно.
SAQ OL QARDAŞ.ƏLA TƏQDMATDİR.
Здравствуйте! А сколько варите рис до альденте перед его закладкой в лаваш.
Идеально, как раз подходит мне, когда все ушли и готовить некому кроме меня👍
Господи помидоров дома нет оказывается
Спасибо за этот рецепт
Господи это Божественно!!!
Спасибо
Спасибо вам большое, я до этого наверное 15-20 видео смотрела, хотела понять, сколько рис надо варить и не знала казан на открытом огне или в духовке и сколько надо ждать. Наконец-то всё нашла у вас. Ещё раз благодарю.
Well done! Super! You are so young and talented!!
Это можно смотреть бесконечно 👍
Где узбекский плов где азербайджанский шах плов неба и земля я один раз узбекский плов пробовал чуть не тошнило от хлопковый масло в Азербайджане все блюда на натуральной продукции готовятся
Если азиаты особенно узбеки все блюда которые готовят у уйгуров воровали а Азербайджан своя блюда готовит
Молодец отлично,вот каклй наш родной азербайджанский плов. Яша ,прекрасный мастер своего дела.
Какой грамотный, лаконичный, всё по делу, без размазывания и лишних разговоров!!!! Профессионал своего дела!!!! УСТАЗА!!!!!!!! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Вкусно❤
Честно... может это и вкусно, хотя сухофрукты в плове не всем нравятся(мне тоже). Но столько заморочки, и столько посуды пачкать...
Ух, как аппетитно!!!!
Ela 👍👍👍
Огромное спасибо за рецепт! Буду готовит только по этому рецепту! Шедеврально!!!
Довга все Азербайджанцы готовит .почему давга еда Гёнджинская? Другие народы тоже готовят
Молодец 👍🏻 Мамед 👏🏻 очень круто получилось у вас ❤❤❤
Супер. Вкуснота. 🔥👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👍😋
Правильно воспитанный азербайджанец никогда не будет есть что либо руками! В руки можно брать только хлеб, все остальное в Азербайджане вы должны кушать используя вилки, ножи, ложки, палочки но НИКОГДА не руками!
Очень вкусно и красиво! Повар, то , что надо!
Usta çox sağ olun etrafli izahata göre.Amma men qarisdirdim hansi Baki hansi Şeki oldu🙈
Неправильно приготовленно
Здравствуйте.Что такое шафран ????😊Кто готовил ,объясните пожалуйста
Умничка....дай бог тебе удачи в жизни!!!! У меня уже шах плов в духовке....рецепт немножко другой но принцип тот же....Делаю в первый раз именно шах плов....Такой узбекский плов делал не раз и на костре тоже.....Последний раз как делал на турбазе на костре сын говорит, что его друзья до сих пор вспоминают...
Класс!!!
Мне действительно это понравилось👍👍👍❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Спасибо, за рецепт. Азербайджанская кухня это сказка, чудо и волшебство ❤
Супер! Хотела спросить, рис в холодной воде замочить на час?
Супер очень аппетитный пдов🎉🎉🎉
Какая красота элин голун вар олсун ты умничка аж слюнки потекли
Прикольно, хаш это шах. Шеф-Феш маладесс.
Я обажаю довгу и мои дети обожают ,мама даже когда готовить брасает жёлтый горох тоже очень вкустно .У нас в Баку что хорошо много разнообрахных зелени ,в бругих городах особенно в европпе зелень для довгы не найдешь 😔
Столько заморочек и времени, и масла, печени привет.
А я люблю обычный плов без сухофруктов.